−毎日の献立に−

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簡単・便利な食材にひと手間加えて、 こんなメニューはいかがですか？

麻婆もやし春雨

●材料(２人分) もやし…100g 春雨（下ゆで不要のもの）・50g 細ねぎ…適量 - - - - - - - - - - - - - - - - A［麻婆豆腐の素（市販） 　　　　　　　　　　…1袋（78g）］ 　［水…2カップ］ ●作り方 鍋でAを煮立たせ、春雨を加えて中火で5分ほど煮る。根を取ったもやしを加えてサッと煮る。 器に1を盛り、小口切りにした細ねぎをちらす。 【１人分】熱量/１５２kcal たんぱく質3.7g、脂質/3.3g、炭水化物(糖質25.2g、食物繊維/1.8g)、 カルシウム/39mg、塩分/1.4g

蒸し麻婆なす
●材料(２人分) 豚ひき肉…200g なす…200g 長ねぎ…10g 麻婆豆腐の素（市販） 　　　　　　　　…1袋（78g） 水…1と1/2カップ 【１人分】熱量２８９kcal たんぱく質/21.4g、脂質/17.7g、 炭水化物 　(糖質7.2g、食物繊維/2.3g)、 カルシウム/30mg、塩分/1.5g ●作り方 鍋に分量の水を沸かし、豚肉を入れて中火で1〜2分煮立て、アクを取り、麻婆豆腐の素を入れてひと煮立ちさせる。 1に乱切りにしたなすを加えて蓋をして中火で5〜8分蒸し煮する。 器に2を盛り、刻んだ長ねぎをたっぷりかける。

ふわたまサラダうどん
【１人分】熱量/４３４kcal たんぱく質/19.1g、脂質/16.8g、 炭水化物(糖質46.3g、食物繊維/3.0g)、 カルシウム/60mg、塩分/2.0g	●材料(２人分) うどん（冷凍食品）…2玉 - - - - - - - - - - - - - - - A［卵…2個］ 　［塩…少々］ 　［マヨネーズ…大さじ1］ - - - - - - - - - - - - - - - きゅうり…40g トマト…1/2個 かいわれ菜…10g レタス…3枚 ツナ（缶詰）…80g きざみのり…適量 和風ドレッシング（市販）・適量 ●作り方 耐熱ボウルでAを混ぜ、電子レンジで1分加熱する。一度取り出して混ぜ、更に2分加熱する。 きゅうりは薄切りに、トマトはくし形切りに、かいわれ菜は根元を切る。 うどんは電子レンジで1玉につき4分加熱して冷水で洗う。 器にちぎったレタス、3を盛り、1、2、汁気をきったツナをのせ、ドレッシングを回しかけて、きざみのりをちらす。

おやつ＆スイーツ

ヨーグルトマーラーカオ

●材料 (12cm×12cm×高さ6cm以上の 耐熱容器1個分) プレーンヨーグルト（無糖）・90g - - - - - - - - - - - - - - - A［ホットケーキミックス・100g］ 　［卵…1個］ 　［はちみつ…大さじ1］ - - - - - - - - - - - - - - - サラダ油…大さじ1 ●作り方 ヨーグルトは軽く水きりしてボウルに入れ、Aと混ぜ、油を加えて更に混ぜる。 クッキングシートを敷いた耐熱容器に1を流し、ラップをして電子レンジで5分ほど加熱する。食べやすい大きさに切る。 ※もちもちとした中華風蒸しパン。ヨーグルトと組み合わせて、さっぱりとした 初夏の味に。ヨーグルト、ジャムを添えても美味しいです。 【1/4切れ分】熱量/１６７kcal

★CGCグループの「ふれ愛交差点」5月号に掲載

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